Primorska con un tocco balcanico e alpino. Primorska con prosciutto di Carso, zuppa di funghi, jota con arrosto, trota, noodles in molti modi e ovviamente – con lo strudel di Kobarid; un Balcani grigliato su cui assaporano chevapchi, spiedini e una varietà di bistecche; Zuppa di manzo alpina con polenta e formaggio, succosa gamba arrostita e crauti, patate fritte (alla run – veneziana), mirtilli caldi e deliziose frittelle.