Krompirjeva frika

Frika iz krompirja: krompir je potrebno najprej olupiti, narežemo ga na lističe ter ga spečemo-popražimo na olju ( nekdaj so namesto olja uporabljali svinjsko mast ) in dodamo še malo pancete ali koščke pršuta. Ko je krompir pečen, se mu doda narezan ali nariban domač sir. Posolimo, popopramo, dodam kanček kisa ( če ga ni pri roki, pa malo vina – tega imamo idrci zmeraj radi pri roki! ) in počakamo, da se sir fajn stopi. Nekateri radi dodajo tudi zmešano jajce. Pa dober tek!

Leave a Comment